750 grammes
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Risotto d'asperges à la vache qui rit

par macuisineetvous

publié dans asperges , Plat principal , risotto , vache qui rit , Végétarien

Préparation : 1 min Cuisson : 20 min

Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 portions de Vache qui rit - 1 oignon - 250 g de riz rond - 50 + 25 cl d'eau - 2 bocaux (soit 200 g) d'asperges vertes - 30 g de beurre - 30 g de parmesan râpé - 1 cube de bouillon de légumes
Préparation : Dans une sauteuse, faire cuire un oignon préalablement coupé en dés. Ajouter 250 g de riz rond, et ajouter petit à petit 50 cl d'eau et le cube de bouillon en mélangeant sans arrêt.

Continuer de cuire, en ajoutant petit à petit 25 cl d'eau.

Ajoutez ensuite les asperges.

Dès que toute l'eau est absorbée, ajouter 30 g de beurre, les 4 portions de vache qui rit et 30 g de parmesan râpé.

Servir le risotto bien chaud, dans des assiettes creuses.

 

Une recette que j'avais publié sur marmiton

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