jeudi, 23 février 2012

Tarte aux quatre fromages

par macuisineetvous

Préparation : 15 minutes Cuisson : 40 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes):

pâte brisée (faite maison c'est meilleur)
100 gr de Morbier
100 gr de Cantal
100 gr de Bleu d'Auvergne
80 gr de gruyère rapé
4 œufs
20 cl de lait
20 cl de crème liquide

Préparation :

Préchauffer votre four th 6-7 (200°C). Garnir une tourtière avec la pâte brisée. Disposer dessus les fromages coupés en petits morceaux. Dans un saladier, battre les œufs, le lait et la crème, assaisonner, et verser sur les fromages. Parsemer de gruyère râpé. Mettre au four pour environ 40 minutes.

Déguster bien chaud avec une salade de mâches et quelques cerneaux de noix.....