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Lotte au curry et au yaourt
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 15 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes):
Epices:
Préparation:
Eplucher l'oignon et l'ail.
Mélanger les épices , l'ail pressé, la moutarde, le gingembre épluché et râpé avec un peu d'eau pour former une pâte.
Faire dorer l'oignon émincé dans une sauteuse avec une cuillère à soupe d'huile.
Ajouter la pâte de curry, bien mélanger, laisser cuire à feu doux quelques minutes.
Ajouter ensuite la sauce tomate, le yaourt, le sucre et remuer.
Laisser cuire 5 minutes puis faire pocher la lotte coupée en morceaux dans cette sauce pendant une dizaine de minutes.
Ajouter les raisins secs et servir avec du riz basmati.
Cuisson: 15 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes):
- 800 g de lotte
- 1 petit oignon
- 2 yaourts brassés
- 2 cm de gingembre frais
- 1 gousse d'ail
- ½ cuillère à café de sucre
- 1 petit bocal de sauce tomate à la provencale
- 20 g de raisins secs
- 1 cuillère à soupe de moutarde
Epices:
- 1 cc de curry
- ½ cc de cumin en poudre
- ½ cc de coriandre en poudre
- ½ cc de cannelle
Préparation:
Eplucher l'oignon et l'ail.
Mélanger les épices , l'ail pressé, la moutarde, le gingembre épluché et râpé avec un peu d'eau pour former une pâte.
Faire dorer l'oignon émincé dans une sauteuse avec une cuillère à soupe d'huile.
Ajouter la pâte de curry, bien mélanger, laisser cuire à feu doux quelques minutes.
Ajouter ensuite la sauce tomate, le yaourt, le sucre et remuer.
Laisser cuire 5 minutes puis faire pocher la lotte coupée en morceaux dans cette sauce pendant une dizaine de minutes.
Ajouter les raisins secs et servir avec du riz basmati.
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