750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Soufflé de st Jacques sauce homard

par www.macuisineetvous.com

publié dans Saint Jacques , Plat principal

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 30 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes):Soufflé de st Jacques sauce homard

  • 200 gr de noix de st Jacques

  • 2 œufs

  • 25 cl de crème fleurette

  • sel poivre

  • 1 boîte de bisque de homard

  • 1 sachet de jardinière de légumes (congelé)

  • 2 cs de crème fraîche


Préparation:

Préchauffer votre four th 6(180°C)
Mixer les st Jacques avec les œufs, incorporer la crème, le sel et le poivre.
Verser la préparation dans des empreintes pour soufflés.
Faire cuire 30 minutes.
Pendant ce temps, faire dégeler la jardinière de légumes dans une poêle avec un peu de beurre, puis ajouter la moité de la bisque de homard et la crème fraîche.
Répartir dans chaque assiette les légumes, poser dessus un soufflé.
Vous pouvez décorer chaque assiette avec une émulsion de crème fraîche
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
P
Cette recette est tres apetisante ,on grille de pouvoir la deguster!!!
Répondre
A
La saint Jacques, ce que je préfère !!! c'est vraiment trop bon.
Répondre