mardi, 6 mars 2012

Apéritif gourmand

par www.macuisineetvous.com

publié dans Apéritif , jambon blanc , guacamole , surimi , chantilly , cuillères apéritives

Verrines de crevettes au guacamole

Préparation : 15 minutes

Ingrédients : Apéritif gourmand

1 boîte de guacamole épicé

1 brique de crème fraîche

150 gr de mini crevettes décortiquées

1 sachet de miettes de surimi

sel, poivre

Préparation :

Montez la crême fraîche en chantilly.
Mélangez le guacamole avec les crevettes et 1/3 de la chantilly, salez et poivrez.
Mettre un peu de surimi au fond de chaque verrine, puis la préparation au guacamole. Y répartir dessus le reste de chantilly avec une poche à douille, et décorez avec un peu de paprika.

Cuillères apéritives

Préparation : 15 minutes

Ingrédients :

4 Vaches qui rit

4 champignons moyens de Paris

1 tranche de jambon blanc

10 cl de crème fraîche

sel, poivre

Préparation :

Mélangez les Vaches qui rit et la crème fraîche.
Lavez les champignons, ôtez les pieds et hachez-les très finement.
Hachez également finement le jambon.
Ajoutez le tout au mélange Vache qui rit/crême fraîche, salez et poivrez.
Remplissez vos cuillères de cette préparation et décorez-les aussi avec un peu de paprika.