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Confiture de fraises à la menthe

par www.macuisineetvous.com

publié dans fruit , recettes , fraises , confiture , Cooking , Dessert , fruit dessert , recipes , Recette , Cuisine , fraise , Food , Végétarien , menthe

Préparation : 10 minutes
Cuisson : environ 30 minutes

Ingrédients (pour 6 pots à confiture) :Confiture de fraise à la menthe

  • 1.5 kg de fraises

  • 1.2 kg confisuc

  • feuilles de menthe


Préparation :

Lavez les fraises puis les équeuter. Coupez en petits morceaux les fraises et les mélanger dans un cassin à confiture avec le confisuc.
Attendre que le sucre soit dissout. puis portez à ébullition en remuant sans arrêt, lorsque le mélange bouillonne continuer la cuisson durant 5 minutes.
Ecumez la confiture puis sans attendre versez la dans les pots ( un entonnoir à confiture peut être très utile ). Disposez sur le dessus de chaque pot quelques feuilles de menthe et fermez les pots aussitôt.

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L
suggestion du grand maître : j'aurai remplacé les fraises par des huîtres de charente maritime !
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W
ouf la le matin une tartine d'huitre au sucre et à la menthe c'est difficile.
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F
Je n'ai jamais fait mes propres confitures encore. Cette recette a plein de potentiel :-)
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