vendredi, 4 mai 2012

Cannelés au fromage frais, bacon et fines herbes

par macuisineetvous

publié dans aneth , bacon , Baking , cannelès salès , carrés frais , ciboulette , Cooking , Cuisine , Divers , Entrée , Food , fromage frais , Légumes et féculents , menthe , oeuf , Plat principal , Recette , recettes , recipe , recipes , salade , tomates séchées

Préparation : 15 minutes Cuisson : 35 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) : Cannelés au fromage frais, bacon et fines herbes

100 gr de farine
150 gr de carrés frais
4 œufs
2 cs d'huile d'olive
10 gr de tomates séchées
4 tranches de bacon
1 cs de ciboulette ciselée
1 cs d'aneth ciselée
1 cs de menthe ciselée
sel, poivre

Préparation :

Préchauffez le four th 5 (150°C). Mélangez les herbes ciselées et le fromage frais dans un saladier. Hachez finement les tomates séchées et coupez en lamelles les tranches de bacon, ajoutez les au mélange précédent. Battez les œufs en omelette, ajoutez l'huile d'olive et la farine en mélangeant vigoureusement pour éviter les grumeaux mais pas trop longtemps pour garder la pâte moelleuse. Salez, poivrez. Incorporez la préparation à base de fromage et mélangez. Versez la pâte au 2/3 dans des moules à cannelés en silicone et enfournez pour 35 minutes à mi-hauteur. Dégustez tiède ou froid avec une salade.

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