/image%2F0280677%2F201212%2Fob_c28a7d7413d2c8e4935f88cd0a7f4e41_macuisineetvous.jpeg)
Epaule d'agneau et fèves en aïoli
Préparation : 15 minutes Cuisson : 40 minutes
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 épaule d'agneau
- huile d'olive
- 6 brins de thym frais
- 500 gr de fèves (congelées prêtes à cuire)
- 1 oignon doux
- fleur de sel, poivre
- 1 petit pot d'aïoli
Préparation :
Préchauffez le four th (7-8) 220°C Massez l'épaule avec l'huile, le thym et une cuillère à café de fleur de sel et le poivre, posez-la dans un plat et enfournez pour 40 minutes. Faites bouillir un grand volume d'eau salée et plongez-y les fèves pour 5 minutes environ selon leur grosseur puis égouttez-les (On trouve en congelés des fèves déjà dépourvues de la petite membrane qui les entoure). Mélangez-les ensuite à l'oignon doux ciselé. Réservez au chaud le temps de découper l'épaule. Mélangez les fèves à 2 ou 3 cuillerées d'aïoli et servez en accompagnement de l'épaule.
Ma Cuisine et Vous, Quelques recettes juste pour vous. My cooking and you,some food and recipes just for you. Divers Légumes et féculents,Viande.
/image%2F0280677%2Fob_cf47ee_tajine-d-agneau-aux-fruits-secs.jpg)
/https%3A%2F%2Fassets.over-blog.com%2Ft%2Fcedistic%2Fcamera.png)
/image%2F0280677%2F2012%2F03%2F29%2Fob_7ff2d3_concour-bis.png)