750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Epaule d'agneau et fèves en aïoli

par www.macuisineetvous.com

publié dans recettes , aioli , agneau , Légumes , thym , Légumes et féculents , fève , épaule , Viande , Plat principal , Baking , recipe , Cooking , recipes , Recette , Cuisine , oignon doux , Food

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 40 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) :Epaule d'agneau et fèves en aïoli

  • 1 épaule d'agneau

  • huile d'olive

  • 6 brins de thym frais

  • 500 gr de fèves (congelées prêtes à cuire)

  • 1 oignon doux

  • fleur de sel, poivre

  • 1 petit pot d'aïoli


Préparation :

Préchauffez le four th (7-8) 220°C
Massez l'épaule avec l'huile, le thym et une cuillère à café de fleur de sel et le poivre, posez-la dans un plat et enfournez pour 40 minutes.
Faites bouillir un grand volume d'eau salée et plongez-y les fèves pour 5 minutes environ selon leur grosseur puis égouttez-les (On trouve en congelés des fèves déjà dépourvues de la petite membrane qui les entoure). Mélangez-les ensuite à l'oignon doux ciselé. Réservez au chaud le temps de découper l'épaule.
Mélangez les fèves à 2 ou 3 cuillerées d'aïoli et servez en accompagnement de l'épaule.

Ma Cuisine et Vous, Quelques recettes juste pour vous.
My cooking and you,some food and recipes just for you. Divers Légumes et féculents,Viande.
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
C
Olalala ! ça a l&#39;air trop bon !<br><br>Merci pour la recette :)<br><br>Bisous ♥
Répondre
A
Un plat excellent ...
Répondre
K
j&#39;aime beaucoup ce plat très printanier!! bon dimanche!
Répondre