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Velouté froid de betteraves

par macuisineetvous

publié dans Baking , betterave , blender , concombre , Cooking , Cuisine , Divers , Entrée , Food , Légumes , Recette , recettes , recipe , recipes , rose , Végétarien , velouté , yaourt bulgare

Préparation : 20 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes):Velouté froid de betteraves

  • 2 betteraves cuites
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cc d'huile d'olive
  • 2 yaourts bulgare (type Fjord)
  • 1 concombre
  • sel, poivre
  • persil

Préparation :

Mixez dans votre blender les betteraves, les yaourts, l'huile d'olive, un quart du concombre coupé en petits morceaux, l'ail, du sel et du poivre. Versez la préparation dans des grandes verrines ou des bols, décorez avec des petits morceaux de concombres et du persil. Cette belle couleur rose pourra surprendre mais quel délice lorsqu'il fait chaud!

Ma Cuisine et Vous, Quelques recettes juste pour vous. My cooking and you,some food and recipes just for you. Divers Légumes,Végétrarien.

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S
Coucou!<br /> merci d'être passée sur mon blog :)!<br /> Cet velouté est superbe. <br /> J'adore la couleur!
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W
on adore ici les betteraves (Crapaudine) cuite au feu de bois, elles sont plus sucrées
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W
tout à fait, et cela change des betterave en salade, merci beaucoup et à bientôt
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W
merci beaucoup pour le compliment,et en plus c'est vite fait
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A
Je vais essayer!!! Car nous avons de la chance au jardin de la rivière, les betteraves sont cuites au feu de bois...
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