dimanche, 10 juin 2012

Crottin de Chavignol rôti, coulis d'oignons rouges et tomates

par macuisineetvous

publié dans Baking , Cooking , coulis , crottin de chavignol , Cuisine , Divers , Entrée , Food , fromage , herbes de provence , Légumes , mâche , oignons rouges , Recette , recettes , recipe , recipes , salade , tomate , Végétarien

Préparation : 20 minutes Cuisson: 10 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

4 crottins de Chavignol mi-sec
4 tranches de pain de mie sans croûte
1 oignon rouge
4 cs de purée de tomates
mâche
1 cs de vinaigre de noix
3 cs d'huile d'olive
herbes de Provence
sel, poivre

Préparation :

Préchauffez votre four th 6(180°C). Coupez les tranches de pain de mie en triangle, et les crottins de Chavignol en deux dans l'épaisseur. Déposez un demi crottin sur chaque triangle de pain, ajoutez un filet d'huile, poivrez, saupoudrez avec un peu d'herbes de Provence et enfournez pour 10 minutes (attention il ne faut pas que le fromage coule de trop). Pendant ce temps déposez l'oignon émincé dans votre blender, ajoutez la purée de tomates, le vinaigre et l'huile d'olive, réduisez le tout en coulis, salez et poivrez. Garnissez chacune de vos assiettes de mâche, posez dessus les tartines de pain de mie grillées au chèvre et versez dessus (ou à côté) un peu de coulis. Voilà c'est prêt , à servir en entrée ou pour un petit dîner léger.

Ma Cuisine et Vous, Quelques recettes juste pour vous. My cooking and you,some food and recipes just for you. Divers Légumes et féculents,Végétrarien.

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