mercredi, 13 juin 2012

Tartines aubergines grillées et tomates

par macuisineetvous

publié dans aubergine , Baking , Cooking , Cuisine , Divers , Entrée , Food , herbes de provence , Légumes , mozzarella , pesto rosso , Plat principal , Recette , recettes , recipe , recipes , tartine , tomates , Végétarien

Préparation : 15 minutes Cuisson: 10 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

4 grandes tranches de pain de campagne
1 pot de pesto rosso
1 grosse aubergine
2 tomates
2 boules de mozzarella
huile d'olive
herbe de provence

Préparation :

Arrosez les tranches de pain d'un filet d'huile d'olive et les passer quelques minutes sous le grill. Coupez l'aubergine dans la longueur pour en faire 8 tranches pas trop épaisses. Les faire griller dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Tartinez le pain avec du pesto rosso. Coupez les tomates en rondelles et les répartir par dessus le pesto. Disposez joliment deux tranches d'aubergine sur chaque tartine puis la mozzarella. Arrosez le tout d'un filet d'huile d'olive et saupoudrez d'herbes de Provence. Passez sous le grill quelques minutes juste le temps que la mozzarella soit fondue. servez aussitôt.

Ma Cuisine et Vous, Quelques recettes juste pour vous. My cooking and you,some food and recipes just for you. Divers Légumes,Végétrarien.

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