750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Filet mignon de porc aux abricots

par macuisineetvous

publié dans abricot , Baking , Cooking , Cuisine , Divers , filet mignon , Food , fruit , Légumes , miel , noilly , Plat principal , Recette , recettes , recipe , recipes , romarin , vermouth , Viande

Préparation : 10 minutes Cuisson: 20 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :Filet mignon de porc aux abricots

  • 600 gr de filet mignon de porc
  • 6 abricots frais
  • 50 cl de vermouth (Noilly)
  • 1cs d'huile
  • 1 cs de miel
  • beurre
  • quelques brins de romarin
  • sel, poivre

Préparation :

Coupez des tranches de filet mignon en biseau. Lavez les abricots et coupez les en quatre. Faites chauffer l'huile dans une sauteuse, faites-y dorer la viande avec le romarin pendant un dizaine de minutes. Salez et poivrez. Réservez et remplacez la viande par les abricots. Faites-les revenir pendant trois minutes puis remettez la viande, ajoutez le Noilly et le miel, remuez, parsemez de romarin et poursuivez la cuisson à feu doux encore quelques minutes. On peut accompagner ce plat avec de céréales gourmandes ( blé, maïs, orge, soja). Bon appétit...

Ma Cuisine et Vous, Quelques recettes juste pour vous. My cooking and you,some food and recipes just for you. Divers Légumes et féculents,Viande.

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
A
Un melange sucré-salé délicieux.
Répondre
W
Merci, attention, les abricots doivent etre bien mur.
Répondre
C
super originale cette recette! Je n'ai encore jamais testé avec des abricots ;o)
Répondre