samedi, 30 juin 2012

Filet mignon de porc aux abricots

par macuisineetvous

publié dans abricot , Baking , Cooking , Cuisine , Divers , filet mignon , Food , fruit , Légumes , miel , noilly , Plat principal , Recette , recettes , recipe , recipes , romarin , vermouth , Viande

Préparation : 10 minutes Cuisson: 20 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

600 gr de filet mignon de porc
6 abricots frais
50 cl de vermouth (Noilly)
1cs d'huile
1 cs de miel
beurre
quelques brins de romarin
sel, poivre

Préparation :

Coupez des tranches de filet mignon en biseau. Lavez les abricots et coupez les en quatre. Faites chauffer l'huile dans une sauteuse, faites-y dorer la viande avec le romarin pendant un dizaine de minutes. Salez et poivrez. Réservez et remplacez la viande par les abricots. Faites-les revenir pendant trois minutes puis remettez la viande, ajoutez le Noilly et le miel, remuez, parsemez de romarin et poursuivez la cuisson à feu doux encore quelques minutes. On peut accompagner ce plat avec de céréales gourmandes ( blé, maïs, orge, soja). Bon appétit...

Ma Cuisine et Vous, Quelques recettes juste pour vous. My cooking and you,some food and recipes just for you. Divers Légumes et féculents,Viande.

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