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Filet mignon de porc aux abricots

par www.macuisineetvous.com

publié dans abricot , Divers , recettes , fruit , miel , Légumes , Viande , Plat principal , Baking , recipe , Cooking , recipes , filet mignon , Recette , Cuisine , vermouth , Food , noilly , romarin

Préparation : 10 minutes
Cuisson: 20 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :Filet mignon de porc aux abricots

  • 600 gr de filet mignon de porc

  • 6 abricots frais

  • 50 cl de vermouth (Noilly)

  • 1cs d'huile

  • 1 cs de miel

  • beurre

  • quelques brins de romarin

  • sel, poivre


Préparation :

Coupez des tranches de filet mignon en biseau. Lavez les abricots et coupez les en quatre.
Faites chauffer l'huile dans une sauteuse, faites-y dorer la viande avec le romarin pendant un dizaine de minutes. Salez et poivrez. Réservez et remplacez la viande par les abricots. Faites-les revenir pendant trois minutes puis remettez la viande, ajoutez le Noilly et le miel, remuez, parsemez de romarin et poursuivez la cuisson à feu doux encore quelques minutes.
On peut accompagner ce plat avec de céréales gourmandes ( blé, maïs, orge, soja).
Bon appétit...

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C
cricri67
30/06/2012 10:06
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W
www.macuisineetvous.com
30/06/2012 10:45
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A
auroreee
02/07/2012 23:17
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