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Foie de veau poêlé au vinaigre balsamique

par macuisineetvous

publié dans Baking , Cooking , Cuisine , Divers , Foie de veau , fon de veau , Food , Légumes , Plat principal , ratatouille , Recette , recettes , recipe , recipes , Viande , Vinaigre balsamique

Préparation : 5 minutes Cuisson : 8 minutes

Ingrédients (pour 2 personnes) :Foie de veau poêlé au vinaigre balsamique

  • 2 tranches de foie de veau
  • 1 belle échalote
  • 1 cs de vinaigre balsamique
  • 1 cs de fond de veau
  • beurre, huile d'olive
  • persil
  • sel,poivre

Préparation :

Dans une poêle faites fondre le beurre avec l'huile, puis dans la poêle laissez dorer les tranches de foie, ajoutez le vinaigre balsamique, salez, poivrez selon vos goût. Laissez mijoter encore quelques instants puis réservez la viande. Faites fondre l'échalote émincée dans le jus de cuisson, ajoutez le fond de veau et laissez réduire jusqu'à obtention d'une sauce onctueuse. Verser sur cette sauce sur le foie et saupoudrez de persil haché. J'ai servi ce foie avec de la ratatouille ( recette ici ). Bonne dégustation.

Ma Cuisine et Vous, Quelques recettes juste pour vous. My cooking and you,some food and recipes just for you. Divers Légumes, Viande.

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W
Danke
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G
Wünsche dir einen schönen Abend und ein glückliches Wochenende Klaus
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W
Merci de ton commentaire.<br /> Une recette excellente que je vais refaire demain midi<br /> Chantal
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V
J'aime beaucoup le foie de veau, mais je me rends compte que je n'en mange pas si souvent que cela... Il faudra j'essaie cette recette !
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W
merci de ta visite sur notre site de cuisine, passes faire un tour sur celui de photos.<br /> http://mesphotosetvous.wordpress.com<br /> Chantal et Benoit
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