mercredi, 12 septembre 2012

Tarte aux courgettes, brocolis et chèvre sans pâte

par www.macuisineetvous.com

publié dans Divers , recettes , oeuf , chèvre , jambon , courgette , Légumes , coriandre , tomate , Plat principal , Baking , brocolis , recipe , Cooking , recipes , Recette , Cuisine , Food , fromage , menthe

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 30 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) :

Tarte aux courgettes, brocolis et chèvre sans pâte

2 petites courgettes

3 bouquets de brocolis

1 tomate

½ bûche de chèvre

75 gr de jambon en cubes

2 œufs

2 cs de farine

20 cl de lait

1 gousse d'ail

quelques feuilles de menthe

1 pincée de coriandre

sel, poivre

Préparation :

Préchauffez le four th 6 (180°C)
Faites revenir dans une poêle huilée les courgettes râpées en julienne, la tomate détaillée, le brocolis coupé en petits morceaux et le jambon.
Laissez cuire une dizaine de minutes en remuant plusieurs fois. Ajoutez les herbes ciselées, l'ail haché, du sel et du poivre. Versez le tout dans un moule en silicone.
Dans un saladier, battez les œufs avec le lait, ajoutez la farine puis le chèvre en petits morceaux. Versez dans le moule sur le mélange courgettes,brocolis, tomates, jambon et enfournez pour 25 à 30 minutes.
Excellent pour un dîner accompagné d'une salade verte, alors bon appétit !

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