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Wok d'aiguillettes de poulet aux courgettes et abricots

par www.macuisineetvous.com

publié dans abricot , Divers , recettes , fruit , courgette , Légumes , wok , céleri;raisins sec , Viande , Aiguillette de poulet , Plat principal , Baking , recipe , Cooking , olives , recipes , Recette , Cuisine , Food

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :Wok d'aiguillettes de poulet sautées aux courgettes et abricots

  • 600 gr d'aiguillettes de poulet

  • 2 courgettes

  • 2 branches de céleri

  • 1 oignon

  • 6 abricots secs

  • 1 cs de raisins secs blonds

  • 1 gousse d'ail

  • 2 pincées de cumin en poudre

  • 1 pincée de piment d'espelette

  • 50 gr d'olives vertes

  • 1 bouquet de coriandre ciselée

  • huile d'olive

  • sel

  • poivre


Préparation :

Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans un wok ou une sauteuse. Faites y revenir le poulet 2 minutes à feu fort. Une fois doré, ajoutez l'oignon émincé, l'ail et poursuivez la cuisson une à deux minutes. Ajoutez alors les courgettes coupées en petits morceaux, le céleri émincé, les abricots coupés en quartiers, les raisins secs, le cumin, les olives et faites sauter le tout 1 à 2 minutes.
Ajoutez un petit verre d'eau et laissez mijotez 20 minutes à feu moyen et à découvert.
Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire, parsemez de coriandre et servez bien chaud.
Bon appétit !

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My cooking and you,some food and recipes just for you. Divers Légumes,Fruits,Viande.
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