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Soupe aux choux

par macuisineetvous

publié dans Baking , chou blanc , chou rouge , choux , Cooking , Cuisine , Divers , Légumes , Plat principal , pomme de terre , Recette , recettes , recipe , recipes , soupe , Végétarien , velouté

Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :Soupe aux choux

  • 1 demi chou blanc
  • 1 demi chou rouge
  • 2 pommes de terre
  • 1 oignon
  • 1 bouillon cube aux légumes
  • sel, poivre

Préparation :

Epluchez et émincez l'oignon. Enlevez les premières feuilles des choux puis coupez-les en gros morceaux. Dans un faitout, faites revenir l'oignon avec un peu d'huile d'olive puis ajoutez les choux et remuez pendant quelques minutes. Versez de l'eau jusqu'à ce que les choux soient recouverts et ajoutez le bouillon cube. Salez, poivrez selon votre goût, portez à ébullition puis couvrez et continuez la cuisson pendant 45 minutes. Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre, coupez-les en gros morceaux et ajoutez-les dans le faitout. Lorsque tout est cuit, mixez pour obtenir un velouté bien lisse et dégustez immédiatement., ne laissez pas refroidir.

Ma Cuisine et Vous, Quelques recettes juste pour vous. My cooking and you,some food and recipes just for you. Divers Légumes,féculents,végétarien

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