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Carpaccio de St Jacques au Sésame

par macuisineetvous

publié dans Baking , Carpaccio , Cooking , coquille , coquilles st jacques , Cuisine , Divers , Entrée , Food , fruit de mer , mâche , Recette , recettes , recipe , recipes , sésame , St Jacques

Préparation : 10 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :Carpaccio de St Jacques  au Sésame

  • 12 noix de St Jacques sans corail
  • huile de sésame
  • graine de sésame
  • fleur de sel, poivre
  • salade de mâche
  • jus de citron

Préparation :

Détaillez horizontalement les noix en 3 ou 4 rondelles selon leur épaisseur. Disposez-les en rosace dans chaque assiette. Poivrez légèrement. Émulsionnez 2 cs d'huile et quelques gouttes de jus de citron, arrosez les noix, saupoudrez de graines de sésame . Au moment de servir parsemez de fleur de sel. On peut accompagner ce carpaccio d'une salade de mâches. Régalez-vous, c'est la saison des coquilles !

Ma Cuisine et Vous, Quelques recettes juste pour vous. My cooking and you,some food and recipes just for you. Divers Fruit de Mer.

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W
merci de ta visite.<br /> Joyeux Noel
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F
J'adore les St Jacques crues ... merci pour a recette, je testerai très vite ! Joyeux Noël :)
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W
un pure délice en effet, très simple mais la meilleur façon de déguster des St Jacques.<br /> merci de ta visite sur nos blog
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M
Délicieux et léger, surtout à déguster après les agapes du réveillon.
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W
c'est excellent., merci
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