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Soupe aux choux

par www.macuisineetvous.com

publié dans Divers , recettes , soupe , chou rouge , chou blanc , Légumes , Plat principal , Baking , Soupe et Velouté , Cooking , recipe , recipes , Recette , Cuisine , choux , Végétarien , velouté , pomme de terre

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :Soupe aux choux

  • 1 demi chou blanc

  • 1 demi chou rouge

  • 2 pommes de terre

  • 1 oignon

  • 1 bouillon cube aux légumes

  • sel, poivre


Préparation :

Epluchez et émincez l'oignon. Enlevez les premières feuilles des choux puis coupez-les en gros morceaux. Dans un faitout, faites revenir l'oignon avec un peu d'huile d'olive puis ajoutez les choux et remuez pendant quelques minutes. Versez de l'eau jusqu'à ce que les choux soient recouverts et ajoutez le bouillon cube. Salez, poivrez selon votre goût, portez à ébullition puis couvrez et continuez la cuisson pendant 45 minutes.
Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre, coupez-les en gros morceaux et ajoutez-les dans le faitout.
Lorsque tout est cuit, mixez pour obtenir un velouté bien lisse et dégustez immédiatement., ne laissez pas refroidir.

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My cooking and you,some food and recipes just for you. Divers Légumes,féculents,végétarien
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