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Tatin d'endives , châtaignes, pomme et chèvre

par macuisineetvous

publié dans Baking , châtaignes , chèvre , Cooking , Cuisine , Divers , Food , Légumes , miel , Plat principal , pomme , Recette , recettes , recipe , recipes , Tatin d'endives , Végétarien

Préparation : 30 minutestatin d'endives, chataignes, pomme, chèvre Cuisson : 30 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 1 pâte feuilletée
  • 1 kg d'endives
  • 200 gr de châtaignes au naturel
  • 1 bûche de chèvre (Sainte Maure) frais
  • 25 gr de beurre salé
  • 2 cs de miel (à la lavande)
  • 1 pomme de type Gala
  • sel, poivre

Préparation :

Préchauffez votre four th6 (180°C). Eliminez les feuilles extérieures des endives puis coupez-les en deux dans la longueur. Coupez la base dure de chaque demie endive. Faites chauffer le beurre et le miel, ajoutez les endives. Faites mijoter à feu doux jusqu'à ce que les endives ne rendent plus d'eau et soient confites. (environ 30 mn) Dans un plat à tarte beurré, disposez en rond les endives , émiettez par dessus les châtaignes ; tranchez les pommes et disposez-les en rosaces ; et pour finir émiettez du fromage un peu partout. Salez légèrement, poivrez. Couvrez avec la pâte feuilletée en rentrant les bords à l'intérieur. Faites cuire 30 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée. Retournez la tatin et servez aussitôt.

Bon appétit !...

Ma Cuisine et Vous, Quelques recettes juste pour vous. My cooking and you,some food and recipes just for you. Divers Légumes,féculents,Fruits,Viande,Poisson,Dessert,Végétarien.

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W
Super, merci bonne journée<br /> Chantal
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N
Coucou<br /> Tu le sais, je ne mange pas de fromages, mais je pense que ce n'est pas l'ingrédient principal... je vais acheter les autres ingrédients et teste ça rapidement !<br /> Merci<br /> BiZ
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W
en effet l'amertume est aussi atténuée par le miel.<br /> Merci<br />
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H
MAGNIFAÏÏÏÏÏÏÏQUE ta tarte !!! On dirait même pas des endives (= je serai susceptible d'y goûter ahah)
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W
une recette qui est bien différente du gout traditionnel des endives.
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