mardi, 22 janvier 2013

Velouté de patate douce au miel, citron vert et gingembre

par www.macuisineetvous.com

publié dans Divers , recettes , miel , Légumes , Baking , patates douces , Soupe et Velouté , recipe , Cooking , recipes , Entrée , citron vert , Recette , Cuisine , Food , Végétarien , velouté , patate douce , gingembre

Préparation : 25 minutes

Velouté de patate douce au miel, citron vert et gingembre

Cuisson : 15 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) :

3 patates douces

25 gr de beurre demi-sel

1 cs de miel

1 cs d’huile d'olive

1 oignon émincé

1 cs de gingembre en poudre

1 gousse d'ail

1 litre de lait

4 cs de jus de citron vert

sel, poivre

Préparation :
Préchauffez le four th 6-7 (200°C)
Dans un plat allant au four, mélangez les dés de patates douces avec le beurre et le miel et faites cuire environ 15 à 20 minutes jusqu'à ce que les patates commencent à dorer.
Dans une grande casserole, faites revenir l'oignon et l'ail avec l'huile, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez alors les patates douces, le gingembre et le lait puis laissez mijoter à feu doux une quinzaine de minutes, (jusqu'à ce que les patates soient cuites).
Retirez du feu et passez la soupe au mixeur plongeant.
Avant de servir assaisonner à votre goût avec du jus de citron vert, du sel et du poivre.
Régalez-vous !

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