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Marmite de lentilles a la saucisse de Morteau

par www.macuisineetvous.com

publié dans Divers , recettes , Légumes , Viande , tomate , Plat principal , Baking , Cooking , recipe , recipes , lentille verte du puy , lardon , Recette , Cuisine , Food , saucisse , morteau

Préparation : 45 mnMarmite de lentilles a la saucisse de Morteau
Cuisson : 30 mn

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 1 saucisse de Morteau

  • 300 g de lentilles vertes du Puy

  • 2 carottes

  • 1 oignon

  • 150g de lardons

  • 150g de champignons de Paris émincés

  • 1/2 litre de bouillon de volaille

  • 2 feuilles de laurier

  • 300ml de coulis de tomates

  • herbes de Provence

  • sel, poivre


Préparation :
Pochez la saucisse de Morteau pendant 25 minutes dans l'eau bouillante. Pendant ce temps, émincez les oignons, et coupez les carottes en rondelles.
Dans un cocotte faites rissoler les oignons avec les lardons, les carottes, les champignons et les aromates pendant 5 minutes.
Ajoutez le coulis de tomates, les lentilles, puis le bouillon de volaille. Faire cuire environ 30 minutes ( vérifiez la cuisson des lentilles, en les gouttant ).
En fin de cuisson ajoutez la saucisse au contenu de la cocotte.

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Commenter cet article
L
la pintade aixoise
28/02/2013 10:36
La photo est bien appétissante... Pourtant avec la Morteau c'est un challenge !
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A
Audrey
28/02/2013 10:58
Miam, ça à l&#39;air super bon (et oui à 10h j&#39;ai déjà envie de manger des lentilles hihi)<br>et c&#39;est vrai que la photo est bien appétissante<br>Audrey<br>http://patatipatatarte.wordpress.com
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M
Mrs. DeYarmond
28/02/2013 11:52
Depuis toujours je suis une inconditionnelle fan de lentilles : ne mangeant pas de porc c&#39;est toujours avec des blancs de poulets que je le sers, et les lentilles et leur cuisson donnent au poulet une texture bien tendre ! Toujours des photos très appétissantes :)
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W
www.macuisineetvous.com, www.mesphotosetvous.com
28/02/2013 12:19
merci de ton compliment. je le transmet à mon photographe préféré.
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W
www.macuisineetvous.com, www.mesphotosetvous.com
28/02/2013 12:23
Ah oui, c&#39;est vrai qu&#39;avec du poulet fumé cela doit aussi être bien goûteux.
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