dimanche, 24 février 2013

Risotto aux asperges vertes

par www.macuisineetvous.com

publié dans Divers , recettes , Légumes , Plat principal , Baking , Cooking , recipe , recipes , Recette , risotto , Cuisine , vache qui rit , Food , Végétarien , asperges

Préparation : 10 min

Cuisson : 20 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

4 portions de Vache qui rit

1 oignon

250 g de riz rond

50 + 25 cl d'eau

2 bocaux (soit 200 g) d'asperges vertes

30 g de beurre

30 g de parmesan râpé

1 cube de bouillon de légumes

Préparation :
Diluez le cube de bouillon de légume dans 75 cl d'eau bouillante.
Dans une sauteuse, faites cuire un oignon préalablement coupé en dés.
Ajoutez 250 g de riz rond, et versez petit à petit 50 cl de bouillon en mélangeant sans arrêt. laissez cuire, en ajoutant petit à petit le reste du bouillon.Dès que toute l'eau est absorbée, ajoutez les asperges, 30 g de beurre, les 4 portions de vache qui rit et 30 g de parmesan râpé.
Mélangez et servez le risotto bien chaud.
Bonne appétit.

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