dimanche, 31 mars 2013

Chaussons aux gésiers confits, chutney de figues

par www.macuisineetvous.com

publié dans Divers , recettes , oignon , Légumes , chutney de figues , Viande , Baking , gésier confit , recipe , Cooking , recipes , Entrée , Recette , Cuisine , condiment à la pomme , huile d'olive à la menthe , Food , crouton , feuille de brick

Préparation : 15 minutes

chaussons aux gesiers confits, chutney de figues

Cuisson : 20minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

250 gr de gésiers confits

2 cs de chutney de figues

1 paquet de feuilles de brick

1 oignon

graines de sésame dorées

1 sachet de croûtons

mâche

huile d'olive à la menthe

condiment à la pomme

Préparation :

Emincez l'oignon et faites-le revenir dans un peu d'huile d'olive neutre. Ajoutez les gésiers confits, faites revenir à feu doux quelques minutes. Ajoutez alors le chutney, mélangez bien et laissez cuire encore quelques minutes.
Pour formez les chaussons, déposez sur chaque feuille de brick un peu de gésiers, saupoudrez de graines de sésame, et fermez en triangle (comme pour des samoussas).
Enfournez à 180°C quelques minutes, le temps de faire dorer.
Servez avec une salade de mâche assaisonez d'une vinaigrette à base d'huile d'olive à la menthe et du condimant à la pomme. Ajoutez quelques croûtons spécial salade.

Bon appétit !

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