Selle d'agneau à l'étouffée au foin
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 25 minutes
Ingrédients (pour 6 personnes) :
Préparation :
Sortez la selle d'agneau 30 minutes avant la cuisson, puis salez-la et poivrez-la.
Saississez-la dans une cocotte avec l'huile d'olive et le beurre. Retirez-la et réservez-la au chaud.
Faites revenir rapidement le persil haché dans la graisse de cuisson de la selle puis retirez-le.
Etalez le foin dans le fond de la cocotte, ajoutez le persil, puis la selle d'agneau. Recouvrez de foin et de thym.
luttez la cocotte avec une pâte à base de farine, eau et un bouquet de romarin émincé, et faites cuire au four préchauffé th 6-7 (200°C) pendant 40 minutes.
Servez cette selle avec des flageolets verts.
Régalez vous.
http://www.macuisineetvous.com , Quelques recettes juste pour vous.
My cooking and you,some food and recipes just for you. viande.
Cuisson : 25 minutes
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 selle d'agneau (1,5 kg)
- 1 bouquet de persil plat
- 1 bouquet de thym
- 1 bouquet de romarin
- 2 grosses poignées de foin
- 15 gr de beurre
- 1 cs d'huile
- sel, poivre
Préparation :
Sortez la selle d'agneau 30 minutes avant la cuisson, puis salez-la et poivrez-la.
Saississez-la dans une cocotte avec l'huile d'olive et le beurre. Retirez-la et réservez-la au chaud.
Faites revenir rapidement le persil haché dans la graisse de cuisson de la selle puis retirez-le.
Etalez le foin dans le fond de la cocotte, ajoutez le persil, puis la selle d'agneau. Recouvrez de foin et de thym.
luttez la cocotte avec une pâte à base de farine, eau et un bouquet de romarin émincé, et faites cuire au four préchauffé th 6-7 (200°C) pendant 40 minutes.
Servez cette selle avec des flageolets verts.
Régalez vous.
http://www.macuisineetvous.com , Quelques recettes juste pour vous.
My cooking and you,some food and recipes just for you. viande.
