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Côtes d'agneau tartinées

par www.macuisineetvous.com

publié dans recettes , miel , thym , échalotte , Viande , fromage de chèvre , Plat principal , Baking , recipe , Cooking , recipes , laurier , Recette , Cuisine , ail , côtes d'agneau , Food , pulpe de tomate , tapenade noire

Préparation : 20 minutesCôtes d'agneau tartinées
Cuisson : 30 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 8 côtes d'agneau premières

  • une bûche de fromage de chèvre frais

  • tapenade noire

  • miel

  • 400 gr de pulpe de tomate

  • 1 échalotte

  • 1 gousse d'ail

  • 1 feuille de laurier

  • quelques branches de thym

  • huile d'olive

  • sel,poivre


Préparation :

Pelez et hachez l'échalotte et l'ail. Les faire suer dans une casserole avec le thym effeuillé et le laurier. Ajoutez la pulpe de tomate et laissez mijoter en remuant de temps en temps.
Préchauffez le four en position grill.
Salez et poivrez les côtes d'agneau, les poêler dans l'huile d'olive chaude, puis laisser quelques secondes de chaque côté.
Mettre les côtes dans un plat allant au four, étalez successivement dessus une cuillère de tapenade, une cuillère de sauce tomate, une tranche de fromage de chèvre et arrosez de miel.
Passez le plat au four pendant 5 minutes, le temps de faire fondre légèrement le fromage et conservez une viande rosée.
Vous pouvez accompagner ce plat d'une petite salade.

Alors bon appétit !

http://www.macuisineetvous.com , Quelques recettes juste pour vous.
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