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Filet mignon de porc aux abricots

par www.macuisineetvous.com

publié dans abricot , Divers , recettes , miel , Viande , Plat principal , Baking , Cooking , recipe , filet mignon , Recette , Cuisine , vermouth , Food

Préparation : 10 minutes
Filet mignon de porc aux abricots
Cuisson: 20 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 600 gr de filet mignon de porc

  • 6 abricots frais

  • 50 cl de vermouth (Noilly)

  • 1cs d'huile

  • 1 cs de miel

  • beurre

  • quelques brins de romarin

  • sel, poivre

Préparation :

Coupez des tranches de filet mignon en biseau. Lavez les abricots et coupez les en quatre.
Faites chauffer l'huile dans une sauteuse, faites-y dorer la viande avec le romarin pendant un dizaine de minutes. Salez et poivrez. Réservez et remplacez la viande par les abricots. Faites-les revenir pendant trois minutes puis remettez la viande, ajoutez le Noilly et le miel, remuez, parsemez de romarin et poursuivez la cuisson à feu doux encore quelques minutes.
On peut accompagner ce plat avec de céréales gourmandes ( blé, maïs, orge, soja).
Bon appétit...

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Commenter cet article
L
le blabla de l'espace
13/07/2013 13:33
ok la semaine prochaine je le fais, sinon moi je fais le poulet a l'abricot, j'aime le sucré salé
Répondre
P
Pierrot le rêveur
13/07/2013 15:17
As-tu déjà essayé avec des abricots secs ? J'adore ça !
Répondre
W
www.macuisineetvous.com, www.mesphotosetvous.com
13/07/2013 16:16
vu ton gravatar j'aurais parié sur la banane ;-)
Répondre
W
www.macuisineetvous.com, www.mesphotosetvous.com
13/07/2013 16:16
à tester, merci
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W
www.macuisineetvous.com, www.mesphotosetvous.com
13/07/2013 16:19
A reblogué ceci sur <a href="http://mycookingandyou.wordpress.com/2013/07/13/filet-mignon-de-porc-aux-abricots/" rel="nofollow">My Cooking And You</a>.
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