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Rouleaux de Printemps au magret fumé

par www.macuisineetvous.com

publié dans Divers , soja , recettes , magret , Légumes , pomelos , Baking , recipe , Cooking , Entrée , Recette , Cuisine , Food , menthe , gingembre

Rouleaux de Printemps au magret fumé
Préparation : 30 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 150 gr de magret fumé tranché

  • 8 feuilles de riz

  • 1 pomelos

  • quelques feuilles de laitue

  • 1 carotte

  • 1 petite boîte de germe de soja

  • 8 feuilles menthe

pour la sauce

  • 3 cs de sauce soja

  • 3 cs d'huile de sésame

  • gingembre

Préparation :

Retirez le gras des magrets.
Epluchez le pamplemousse, prélevez 8 quartiers et retirez la peau blanche qui les enveloppe. Epluchez et râtez la carotte. Coupez les feuilles de menthe en deux dans la longueur. Trempez les feuilles de riz dans de l'eau et égouttez-les sur un torchon humide bien à plat sans les superposer.
Mélangez quelques pincées de gingembre avec le soja et l'huile. Versez dans un bol et réservez à température ambiante.
Sur chaque feuille de riz, près d'un bord, déposez un morceau de laitue, recouvrez d'un peu de carotte, de germes de soja, d'un quartier de pamplemousse, de menthe et de magret. Roulez la feuille de riz, en serrant et en rentrant les bords au fur et à mesure.

Faites de même pour les autres rouleaux, servez frais avec la sauce au gingembre.

Bon appétit !

http://www.macuisineetvous.com , Quelques recettes juste pour vous.

My cooking and you,some food and recipes just for you. Divers Légumes, Crustacés, fruit, viande.
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