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Ailes de raie, sauce aux herbes fraîches et concassée de tomates

par Ma Cuisine et Vous

publié dans citron vert , Cooking , Cuisine , herbes fraiches , aile de raie , tomate

Ailes de raie, sauce aux herbes fraîches et concassée de tomates

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Préparation : 15 minutes
Cuisson : 5 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 1 aile de raie (environ 800 gr)
  • un sachet de court-bouillon

pour la sauce :

  • 3 tomates
  • 1 échalote
  • 4 cs de fromage blanc
  • 1 cs de moutarde
  • 1 citron vert
  • 1 bouquet d'herbes fraîches (persil, cerfeuil , estragon)
  • 1cc de sauce Worcestershire
  • 2 cs d'huile d'olive…

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