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Fion (flan vendéen)

par Ma Cuisine et Vous

Fion (flan vendéen)

Préparation : 25 minutes

Cuisson : 2 heures
Ingrédients (pour 10 personnes) :
pour la pâte

  • 500 gr de farine de froment
  • 1 jaune d'oeuf
  • 50 gr de beurre
  • 10 gr de sel

pour la crème

  • 1 l de lait
  • 8 œufs
  • 250 gr de sucre
  • 15 cl de crème fraîche
  • 1 gousse de vanille fendue et grattée
  • 1 bâton de cannelle
  • 2 gouttes de fleur d'oranger

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