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Tajine d'agneau aux fruits secs

par Ma Cuisine et Vous

publié dans agneau , amande , Baking , cannelle , Cooking , Cuisine , fruit sec , gingembre , pruneaux

Tajine d'agneau aux fruits secs

Préparation : 30 minutes

Cuisson : 90 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) :

  • 1,5 kg d'épaule d'agneau désossée

  • 2 gousses d'ail

  • 1 oignon

  • 1 cs de cumin en poudre

  • 1 cc de gingembre en poudre

  • 1 demie cc de piment doux en poudre

  • 2 pincées de cannelle en poudre

  • 1 cc de safran en poudre

  • sel poivre

  • persil, coriandre fraîche

  • un mélange d'abricots et de pruneaux secs (quantité selon votre goût)

  • 125 gr d'amandes émondées

  • huile d'olive

Préparation : [ Lire la suite... ]

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