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Tajine d'agneau aux fruits secs
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 90 minutes
Ingrédients (pour 6 personnes) :
1,5 kg d'épaule d'agneau désossée
2 gousses d'ail
1 oignon
1 cs de cumin en poudre
1 cc de gingembre en poudre
1 demie cc de piment doux en poudre
2 pincées de cannelle en poudre
1 cc de safran en poudre
sel poivre
persil, coriandre fraîche
un mélange d'abricots et de pruneaux secs (quantité selon votre goût)
125 gr d'amandes émondées
huile d'olive
Préparation : [ Lire la suite... ]
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