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Dos de cabillaud sautés, concassé de tomates et chorizo

par Ma Cuisine et Vous

publié dans chorizo , Cuisine , Divers , Food , Légumes , poivron , Recette , cabillaud , tomate

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Préparation : 25 minutes
Cuisson : 30 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 4 dos de cabillaud
  • huile d'olive
  • 500 gr de tomates
  • 1 demi chorizo
  • 1 poivron
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1 bouquet de basilic
  • 1 pincée de sucre
  • tabasco
  • sel, poivre

Préparation :

Plongez les tomates dans l'eau bouillante quelques secondes, puis sortez-les. Coupez-les en quatre, épépinez-les, concassez-les au couteau.

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