Osso-buco à l'écorce d'orange
Préparation : 20 minutesCuisson : 60 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 800 gr de veau (dans le jarret) 1 oignon 2 branches de céleri 2 carottes 400 gr de tomates concassées 20 cl de vin blanc sec 2 cs de fond de veau 1 cs d'huile d'olive l'écorce...