750 grammes
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cuisine

Truffade et saucisse fumée

par Ma Cuisine et Vous

publié dans cantal , Cooking , Cuisine , Légumes , Plat unique , pomme de terre , porc , Recette , recipe

Préparation : 20 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients (pour 5 personnes) : 1,5 kg de pommes de terre à chair ferme 250 gr de lard fumé coupé en lardons 500 gr de tomme fraîche de Cantal 10 gr de beurre 2 gousses d'ail pilées persil sel, poivre Préparation...

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Pain perdu et compote de poires aux amandes

par Ma Cuisine et Vous

publié dans Baking , compote , Cooking , Cuisine , Dessert , gateau , gingembre , pain perdu , poire

Préparation :15 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 œuf et un jaune 30 cl de lait 3 cs de sucre 1 pincée de vanille en poudre 4 belles tranches de pain (pas trop épaisses) pour la compote 1 kg de poires 30gr d'amandes hachées...

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Salade de betterave crue

par Ma Cuisine et Vous

publié dans betterave , Cooking , Cuisine , Entrée froide , mache , mimolette , noisette , pamplemousse , pomme granny

Préparation : 15 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : 1 betterave crue 1 pamplemousse rose 1 pomme Granny Smith 1 avocat mûr à point 100 gr de vieille mimolette 50 gr de noisettes grillées concassées 1 salade de mâches 3 cs d'huile de tournesol 1...

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Panna cotta au café, coulis de chocolat

par Ma Cuisine et Vous

publié dans chocolat , coulis , Cuisine , Dessert , entremet , extrait de café , lait , panna cotta , Recette

Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : 1 litre de crème liquide 10 cl de lait 2 cs d'extrait de café 70 gr de sucre 3,5 feuilles de gélatine (7gr) 100 gr de chocolat noir Préparation : [ lire la suite... ]

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Porc au caramel

par Ma Cuisine et Vous

publié dans caramel , Cooking , Cuisine , filet mignon , nuoc man , porc , Recette , recipe , soja

Préparation : 15 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : 1 kg de tête de filet mignon ou d'échine de porc sel, poivre pour le caramel : 50 gr de sucre 1 cs d'eau pour la marinade : 5 cl de sauce soja 1 demie cc de quatre épices 10...

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Velouté de patate douce, potiron et potimarron

par Ma Cuisine et Vous

publié dans cannelle , Cooking , Cuisine , Food , oignon , patate douce , potimarron , potiron , Recette

Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 6-8 personnes) : 1 grosse patate douce ½ potimarron 1 morceau de potiron 1 oignon rouge 1 bouillon cube de volaille 4 cl de sauce soja 1 cs de coriandre 1/ 2 cc de muscade 1 pincée de cannelle...

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Daube de bœuf mijotée

par Ma Cuisine et Vous

publié dans boeuf , carotte , Cooking , Cuisine , daube , joue , macreuse , orange , paleron

Préparation : 25 minutes Cuisson : 2 h 30 minutes Ingrédients (pour 6-8 personnes) : 1,6 kg de bœuf à braiser (joue, paleron, macreuse) 2 gousses d'ail 1 oignon 1 bouteille de vin rouge corsé 2 cs rases de farine 4 cs d'huile d'olive 1 bouquet de sauge...

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Aumônières de boudins blancs aux truffes et pommes

par Ma Cuisine et Vous

publié dans Baking , boudin blanc , Cooking , Cuisine , Entrée chaude , feuille de brick , noisette , pomme granny , Recette

Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : 4 boudins blancs aux truffes copeaux de truffe 2 pommes granny Smith 50 gr de noisettes hachées et torréfiées beurre vinaigre de cidre au miel 9 feuilles de brick sel, poivre...

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Tarte aux poireaux, chèvre et raisins secs

par Ma Cuisine et Vous

publié dans cerneau , Cooking , Cuisine , Entrée chaude , fromage de chèvre , noix , pizza , poireau , raisin

Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : 1 pâte feuilletée 200 gr de fromage de chèvre (type st Maure de Touraine) 3 poireaux 3 œufs 2 cs de crème fraîche épaisse et un peu de lait 100 gr de raisins blonds secs 100...

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Poulet fermier au vinaigre

par Ma Cuisine et Vous

publié dans Baking , carotte , Cooking , Cuisine , Poulet fermier , Recette , recipe , Viande , vinaigre , volaille

Préparation : 25 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : 1 beau poulet fermier 30 gr de beurre huile d'olive 1 oignon coupé en 4 1 échalote coupée en 4 1 gousse d'ail en chemise 2 carottes coupées en rondelles estragon 15 cl de vinaigre...

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