recette - Ma Cuisine et Vous

samedi, 25 janvier 2014

Salade de pommes, chèvre, champignons et pignons grillés

par Ma Cuisine et Vous

publié dans chèvre , Cooking , Entrée , Entrée froide , pignons grillés , pomme , Recette , recettes , recipe

Préparation : 20 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : une salade au choix 2 pommes type Granny Smith 1 bûche de chèvre cendré 6 champignons de Paris (moyen) 1 jus de citron 1 cs de graine de sésame grillées 1 sachet de pignons de pins huile de sésame...

vendredi, 17 janvier 2014

Ballottine aux deux saumons

par Ma Cuisine et Vous

publié dans Cooking , Cuisine , Plat principal , Poisson , Recette , recettes , recipe , salade , saumon frais

Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : 400 gr de saumon frais 200 gr de saumon fumé 40 cl de crème fleurette 2 blancs d'oeuf 1 bouquet d'aneth sel, poivre deux pincées de quatre épices pour la sauce 2 échalotes...

mercredi, 15 janvier 2014

Pintade farcie et fricassée forestière, sauce au foie gras

par Ma Cuisine et Vous

publié dans chataigne , cognac , Cooking , farce , foie gras , fricassée , pintade , Plat principal , Recette

Préparation : 25 minutes Cuisson : 60 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : 1 pintade ( farcie toute prête par votre boucher) 200 gr de foie gras 1 kg de champignons (girolles, trompettes, cèpes...) 1 cs de cognac 1 cs de jus de citron vert 1 cs de...

lundi, 13 janvier 2014

Velouté potimarron châtaignes

par Ma Cuisine et Vous

publié dans Baking , chataigne , Cooking , Entrée , potimarron , Recette , recettes , recipe , soupe , velouté

Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 potimarron 1 oignon 15 gr de beurre sel, poivre 200 gr de châtaigne cuites Préparation : [ Lire la suite... ]

dimanche, 12 janvier 2014

Madeleines au saumon fumé

par Ma Cuisine et Vous

publié dans Apéritif , Baking , Cooking , gruyère , madeleine salée , Recette , recettes , recipe , saumon fumé

Préparation : 20 minutes Cuisson : 18 minutes Ingrédients (pour 35 madeleines) : 3 œufs 150 gr de farine 1 sachet de levure 8 cl d'huile de tournesol 13 cl de lait demi-écrémé 100 gr de gruyère rapé 200 gr de saumon fumé poivre Préparation : [ Lire la...

jeudi, 9 janvier 2014

Assiette Nordique

par Ma Cuisine et Vous

publié dans assiette nordique , Baking , Cooking , Cuisine , jeunes pousses , lieu jaune , maquereau , pomme de terre , Recette

Préparation : 10 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : 6 pommes de terre 6 tranches de saumon fumé à l'aneth 6 tranches de lieu jaune fumé 6 petits morceaux de maquereaux fumé au poivre 1 paquet de mélange de jeunes pousses pour...

mardi, 7 janvier 2014

Tartelettes aux poires et aux marrons

par Ma Cuisine et Vous

publié dans Cooking , Dessert , filo , gateau , marron , poire , Recette , recettes , recipe

Préparation : 35 minutes Cuisson : 60 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : 2 rouleaux de pâte sablée 3 poires bien mûres 120 gr de crème de marrons 10 cl de lait 10 cl de crème liquide 40 gr de sucre 3 œufs 5 cs de Whisky 3 feuilles de filo le jus...

dimanche, 5 janvier 2014

Panna cotta au foie gras, jeunes pousses, émincés de magret fumé

par Ma Cuisine et Vous

publié dans Calvados , Cooking , Entrée chaude , foie gras , huile de noisette , jeunes pousses , magret fumé , pignon , Recette

Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : 150 gr de foie gras (terrine, mi-cuit ou en conserve) 37, 5 cl de fond de volaille 3 cl de calvados 6 tranches de magret fumé 3 feuilles de gélatine ¼ litre de jus de pomme...

dimanche, 29 décembre 2013

Verrine betteraves et boursin

par Ma Cuisine et Vous

publié dans Apero , apetizer , Apéritif , betterave , boursin , Cooking , Cuisine , Recette , recettes

Préparation : 10 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : 500 gr de betteraves cuites 150 gr de boursin persil ou ciboulette Préparation : [ Lire la suite... ]

samedi, 28 décembre 2013

Verrines crabe kiwi

par Ma Cuisine et Vous

publié dans apetizer , Apéritif , citron vert , Cooking , crabe , Cuisine , curcuma , Kiwi , Recette

Préparation : 10 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : 1 boîte de miettes de crabe (240 g) 1 cs de mayonnaise 1 cc de curcuma 2 kiwis 2 cs de citron vert quelques feuilles de menthe quelques tomates cerises sel, poivre Préparation :[ Lire la suite......