Tête de veau sauce ravigote
Préparation:30 minutes Cuisson : 3 heures Ingrédients (pour 6 personnes) : 1 tête de veau 5 cl de vinaigrette 2 cs de farine 1 oignon piqué de 3 clous de girofle 1 bouquet de persil pour la sauce : 4 échalotes 10 cl de vinaigre thym 1 feuille de laurier...