recettes

Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 500 gr de magret de canard 1 cs d'échalotes ciselées 2 cs de vinaigre balsamique 20 cl de jus d'orange 1 bouquet garni 1 cc de poivre de sichuan 2 pincées de fleur de sel au...

Préparation : 60 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 500 gr de filets de poulets 2 petits oignons 1 gousse d'ail 1 cs de gingembre en poudre 1 poivron rouge 1 cs de coriandre moulue 2 briques de crème de coco (2x200ml) 40 ml...

Préparation : 30 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : 500 gr de fraises 250 gr de mascarpone 3 œufs 40 gr de sucre 1 sachet de biscuits de Reims 4 cs de rhum quelques framboises fraîches Préparation : Mélangez les jaunes d'oeufs et le sucre dans le...

Préparation : 15 minutes Cuisson : 5 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 barquette de fraises (500 gr) 1 cs de sucre 2 cs de vinaigre balsamique quelques feuilles de menthe fraîche Préparation : Préparez les fraises et coupez-les en lamelles dans...

Une recette du chef Stéphane Bernard pour les cours de cuisine « Le panier se crée » Préparation : 45 minutesCuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 queue de lotte (environ 600 gr) beurre clarifié 40 gr 1 cs de piment d'Espelette pour...

Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 aubergine 8 filets de rougets 1 cs de miel 1 cs de vinaigre de cidre 1 brique de coulis de tomates 4 tranches de pain de campagne 1 gousse d'ail 1 bouquet de coriande 2 cs...

Préparation : 30 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 mangue bien mûre 50 gr de perles du Japon 30 cl de lait de coco 20 cl de lait 100 gr de sucre le jus d'une orange 1 gousse de vanille thé noir gourmand parfum cookies à l'orange...

Préparation : 15 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : 180 gr de crème fleurette 200 gr de fraises 40 gr de sucre glace Préparation : Mixez au blender les fraises lavées et coupées en morceaux avec la crème liquide et le sucre glace.Lorsque la préparation...

Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 300 gr de riz rond pour risotto 3 petites courgettes 1 petit bocal de tomates séchées à l'huile 1 oignon moyen 150 gr de feta 1 cs de mascarpone 1 l de bouillon de légumes...

Préparation : 30 minutes Ingrédients (pour 1 litre de vin) : 1 litre de vin rosé (ou blanc) 150 gr de sucre 8 ombelles de sureau (fleurs de sureau) 1 verre d'alcool de fruit Préparation : Découpez les ombelles pour ne laisser qu'un minimum de tiges vertes.Versez...