vendredi, 23 août 2013

Terrine de chèvre frais aux courgettes et cumin

par Ma Cuisine et Vous

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Terrine de chèvre frais aux courgettes et cumin

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Préparation : 20 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

500 gr de crottin de chèvre frais
3 petites courgettes
graines de cumin
huile d'olive
sel, poivre

Préparation :

Emincez très finement (à la mandoline) les courgettes dans la longueur. Posez les tranches dans un plat, salez, poivrez et arrosez d'un filet d'huile d'olive au fur et à mesure.
Chemisez les parois d'un moule rectangulaire avec les bandes de courgettes, perpendiculairement à la terrine en les faisant se chevaucher, laissez déborder les bandes sur les côtés de la terrine.