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Terrine de lotte à la tomate
Reblogged from Ma Cuisine et Vous:
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 50 minutes
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 kg de lotte
- 5 œufs
- 50 gr de concentré de tomates
- 10 cl de crème fraîche
- 1 cc de quatre épices
- 1 bouquet de ciboulette (ou de cerfeuil)
- 1 petit bouquet de persil
- 1 sachet de court-bouillon
- sel, poivre
pour la sauce
- 20 cl de crème liquide…
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