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Velouté de tomates et poivron, crème de chèvre
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Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 kg de tomates
- 1 poivron rouge
- un petit bouquet de basilic
- 1 échalote
- 2 cubes de bouillon de légumes
- 2 briques de lait concentré non sucré
- un demi litre d'eau
pour la crème de chèvre
- 150 gr de chévre frais (type petit Billy)
- 1 cs d'échalote hachée…
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