Endives fondantes au poulet fumé et aux trois fromages

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes)

• 4 endives


• 1 petit poulet fumé


• 2 cs de crème fraîche


• 30 gr de gruyère


• 30 gr de fromage type Boursin ail et fines herbes


• 30 gr de gorgonzola


• 1 cs de miel à la lavande


• huile d'olive


• sel, poivre

Préparation :
Faites fondre les endives émincés avec un peu d'huile d'olive. Ajoutez le miel et laissez légèrement caraméliser. Salez légèrement et poivrez.
Préchauffez le four th 7(210°C)
Emincez 4 morceaux de poulet (après avoir enlever la peau), mélangez le avec la crème. Répartissez le gorgonzola coupé en petits morceaux avec la moitié de la préparation précédente et l'autre moitié avec le fromage ail et fines herbes.
Répartissez les endives dans 4 marmites individuelles, déposer sur deux d'entre-elles le mélange poulet-gorgonzola et dans les deux autres le mélange poulet-boursin. Ajoutez sur chacune un peun de gruyère râpé.
Mettez les marmites à gratiner une quinzaine de minutes et servez aussitôt

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