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Tarte aux fraises et poudre d'amande
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 25 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes) :
Préparation :
Réalisation de la pâte :
Malaxez dans le bol du robot la farine et le beurre, ajoutez la moitié des amandes en poudre et 5 gouttes d'amande amère, le sucre et 3 cs de kirsch.
Ajoutez l’œuf et pétrir de nouveau. Versez la quantité d'eau nécessaire (environ 1 /3 de verre ) pour l'obtention d'une pâte élastique.
Abaissez la pâte et l'étaler dans un moule à tarte beurré et piquez-la à la fourchette. Recouvrir du reste d'amandes en poudre et enfournez pour 20 minutes dans votre four préchauffé à 200 °C.
Pour la garniture :
Réduire en purée une vingtaine de fraises, les faire tiédir avec le reste de kirsch.
Equeutez le reste de fraises et coupez-les en tranches.
Sortir la pâte du four et laissez-la refroidir, étalez ensuite la purée de fraises refroidie, puis diposez les fraises tranchées et parsemez du reste de poudre d'amandes.
Régalez-vous !
http://www.macuisineetvous.com , Quelques recettes juste pour vous.
participe au Brevet d’Aptitudes Culinaresques n°3 de " Chef Simon "
My cooking and you,some food and recipes just for you. Divers, fruit, végétarien.
Cuisson : 25 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 250 gr de farine
- 100 gr de beurre
- 1 œuf
- 5 gouttes d'amande amère
- 40 gr de poudre d'amandes
- 500 gr de fraises
- 5 cs de kirsch
- 4 cs de sucre
Préparation :
Réalisation de la pâte :
Malaxez dans le bol du robot la farine et le beurre, ajoutez la moitié des amandes en poudre et 5 gouttes d'amande amère, le sucre et 3 cs de kirsch.
Ajoutez l’œuf et pétrir de nouveau. Versez la quantité d'eau nécessaire (environ 1 /3 de verre ) pour l'obtention d'une pâte élastique.
Abaissez la pâte et l'étaler dans un moule à tarte beurré et piquez-la à la fourchette. Recouvrir du reste d'amandes en poudre et enfournez pour 20 minutes dans votre four préchauffé à 200 °C.
Pour la garniture :
Réduire en purée une vingtaine de fraises, les faire tiédir avec le reste de kirsch.
Equeutez le reste de fraises et coupez-les en tranches.
Sortir la pâte du four et laissez-la refroidir, étalez ensuite la purée de fraises refroidie, puis diposez les fraises tranchées et parsemez du reste de poudre d'amandes.
Régalez-vous !
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