Rôti de lotte à l’Espelette, chorizo et petite ratatouille

Ma Cuisine et Vous

Une recette du chef Stéphane Bernard pour les cours de cuisine « Le panier se crée » Préparation : 45 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 queue de lotte (environ 600 gr) beurre clarifié 40 gr 1 cs de piment d’Espelette pour la ratatouille : 100 gr de chorizo 200 gr de tomates 200 gr de courgettes 200 […]

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