baking - Ma Cuisine et Vous

mercredi, 16 janvier 2013

Tatin d'endives , châtaignes, pomme et chèvre

par macuisineetvous

publié dans Baking , châtaignes , chèvre , Cooking , Cuisine , Divers , Food , Légumes , miel , Plat principal , pomme , Recette , recettes , recipe , recipes , Tatin d'endives , Végétarien

Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 pâte feuilletée 1 kg d'endives 200 gr de châtaignes au naturel 1 bûche de chèvre (Sainte Maure) frais 25 gr de beurre salé 2 cs de miel (à la lavande) 1 pomme de type Gala...

lundi, 14 janvier 2013

Tournedos Rossini

par www.macuisineetvous.com

publié dans Divers , recettes , Légumes , porto , Viande , Plat principal , Baking , recipe , Cooking , foie gras , recipes , boeuf , Recette , Cuisine , filet , Food , Tournedos Rossini

Préparation : 10 minutesCuisson : 10 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : 6 tournedos dans le filet 6 tranches de foie gras mi-cuit 2 cs d'huile 20 gr de beurre 20 cl de madère ou porto sel, poivre Préparation :Sortez les tournedos du réfrigérateur...

lundi, 14 janvier 2013

Tournedos Rossini

par macuisineetvous

publié dans Baking , boeuf , Cooking , Cuisine , Divers , filet , foie gras , Food , Légumes , Plat principal , porto , Recette , recettes , recipe , recipes , Tournedos Rossini , Viande

Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : 6 tournedos dans le filet 6 tranches de foie gras mi-cuit 2 cs d'huile 20 gr de beurre 20 cl de madère ou porto sel, poivre Préparation : Sortez les tournedos du réfrigérateur...

samedi, 12 janvier 2013

Andouille de Jargeau braisée au Sauvignon, embeurrée de choux

par www.macuisineetvous.com

publié dans Divers , recettes , Légumes , andouille de Jargeau , Plat principal , Baking , Cooking , recipe , recipes , Recette , Cuisine , chou , Food , région centre

Préparation : 30 minutesCuisson : 40 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : 6 andouilles de Jargeau (pas trop grosses) 1 chou blanc 3 dl de vin blanc (Sauvignon de Touraine) estragon 2 oignons 1 carotte 100 gr de lardons fumés crème fraîche (facultatif)...

samedi, 12 janvier 2013

Macarons salés à la tapenade

par www.macuisineetvous.com

publié dans Divers , amandes , recettes , Légumes , Baking , tapenade , Cooking , recipe , recipes , Recette , Apéritif , Cuisine , Macaron salé , Food , Végétarien

Préparation : 40 minutesCuisson : 15 minutes Ingrédients (pour 20 macarons environ) : 3 blanc d’œufs (100 gr ) 120 gr de poudre d'amandes 100 gr de sucre en poudre 60 gr de sucre 4 carrés frais 2 cs bien remplies de tapenade Préparation : Pour les macarons...

samedi, 12 janvier 2013

Andouille de Jargeau braisée au Sauvignon, embeurrée de choux

par macuisineetvous

publié dans andouille de Jargeau , Baking , chou , Cooking , Cuisine , Divers , Food , Légumes , Plat principal , région centre , Recette , recettes , recipe , recipes

Préparation : 30 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : 6 andouilles de Jargeau (pas trop grosses) 1 chou blanc 3 dl de vin blanc (Sauvignon de Touraine) estragon 2 oignons 1 carotte 100 gr de lardons fumés crème fraîche (facultatif)...

samedi, 12 janvier 2013

Macarons salés à la tapenade

par macuisineetvous

publié dans amandes , Apéritif , Baking , Cooking , Cuisine , Divers , Food , Légumes , Macaron salé , Recette , recettes , recipe , recipes , tapenade , Végétarien

Préparation : 40 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients (pour 20 macarons environ) : 3 blanc d’œufs (100 gr ) 120 gr de poudre d'amandes 100 gr de sucre en poudre 60 gr de sucre 4 carrés frais 2 cs bien remplies de tapenade Préparation : Pour les macarons...

jeudi, 10 janvier 2013

Nage de langoustines, chantilly à l'estragon

par www.macuisineetvous.com

publié dans Divers , recettes , soupe , céleri , Légumes , Nage de langoustines , poireau , Baking , recipe , Cooking , estragon , recipes , Entrée , navet , Cuisine , fruit de mer , chantilly , Food , gingembre

Préparation : 35 minutesCuisson : 15 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 12 langoustines 1 carotte 1 navet 1 poireau 1 branche de céleri 2 échalotes 2 pincées de gingembre 1 cs de court bouillon de poisson en poudre 3 cs d'huile d'olive 20 cl de...

jeudi, 10 janvier 2013

Nage de langoustines, chantilly à l'estragon

par macuisineetvous

publié dans Baking , céleri , chantilly , Cooking , Cuisine , Divers , Entrée , estragon , Food , fruit de mer , gingembre , Légumes , Nage de langoustines , navet , poireau , recettes , recipe , recipes , soupe

Préparation : 35 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 12 langoustines 1 carotte 1 navet 1 poireau 1 branche de céleri 2 échalotes 2 pincées de gingembre 1 cs de court bouillon de poisson en poudre 3 cs d'huile d'olive 20 cl de...

mardi, 8 janvier 2013

Salade de magret fumé et copeaux de légumes

par www.macuisineetvous.com

publié dans Divers , recettes , courgette , Légumes , poivron , magret fumé , carotte , salade , Viande , Baking , copeaux de légumes , recipe , Cooking , recipes , Entrée , Recette , Cuisine , Food , Ossau Iraty

Préparation : 30 minutesCuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 plaquette de magret de canard fumé 120 gr de fromage Ossau Iraty 2 poivrons 1 carotte 1 courgette 2cs d'huile d'olive 1cs de vinaigre balsamique une salade de mâches sel,...