plat principal - Ma Cuisine et Vous

jeudi, 24 janvier 2013

Saint Jacques au foie gras sur leur fondue de poireaux

par macuisineetvous

publié dans Baking , Cooking , Crustacés , Cuisine , Divers , Entrée , foie gras , fondue de poireaux , Food , Légumes , Plat principal , Recette , recettes , recipe , recipes , Saint Jacques

Préparation : 30 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : 12 coquilles St Jacques 3 blancs de poireaux 1 cs d'huile d’olive 2 cs de crème fraîche 120 gr de foie gras mi-cuit (fait maison ou en boîte) sel, fleur de sel, poivre Préparation...

dimanche, 20 janvier 2013

Quiche au cantal et au potiron (sans pâte)

par www.macuisineetvous.com

publié dans quiche sans pate , Divers , recettes , oeuf , Légumes , Plat principal , Baking , cantal , recipe , Cooking , recipes , Recette , Cuisine , Quiche , Food , fromage , Végétarien , potiron , cuisine recettes

Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 150 gr de cantal jeune 500 gr de chair de potiron 3 œufs 20 cl de crème liquide 1 pincée de noix de muscade beurre sel Préparation :Préchauffez le four th6 (180°C).Coupez le...

dimanche, 20 janvier 2013

Quiche au cantal et au potiron (sans pâte)

par macuisineetvous

publié dans Baking , cantal , Cooking , Cuisine , cuisine recettes , Divers , Food , fromage , Légumes , oeuf , Plat principal , potiron , Quiche , quiche sans pate , Recette , recettes , recipe , recipes , Végétarien

Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 150 gr de cantal jeune 500 gr de chair de potiron 3 œufs 20 cl de crème liquide 1 pincée de noix de muscade beurre sel Préparation : Préchauffez le four th6 (180°C). Coupez...

vendredi, 18 janvier 2013

Cassolette de Ris de Veau

par www.macuisineetvous.com

publié dans Divers , recettes , quenelle , Viande , Plat principal , Baking , recipe , Cooking , recipes , Recette , brochet , Cassolette de Ris de Veau , morille , fruit de mer , gambas , Food

Préparation : 35 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 12 gambas fraîches 200 gr de ris de veau 2 quenelles de brochet 150 gr de morilles (surgelées) 150 gr de sauce crustacés ( surgelée Picard) 10 cl de crème épaisse beurre huile...

vendredi, 18 janvier 2013

Cassolette de Ris de Veau

par macuisineetvous

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Préparation : 35 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 12 gambas fraîches 200 gr de ris de veau 2 quenelles de brochet 150 gr de morilles (surgelées) 150 gr de sauce crustacés ( surgelée Picard) 10 cl de crème épaisse beurre huile...

mercredi, 16 janvier 2013

Tatin d'endives , châtaignes, pomme et chèvre

par www.macuisineetvous.com

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Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 pâte feuilletée 1 kg d'endives 200 gr de châtaignes au naturel 1 bûche de chèvre (Sainte Maure) frais 25 gr de beurre salé 2 cs de miel (à la lavande) 1 pomme de type Gala...

mercredi, 16 janvier 2013

Tatin d'endives , châtaignes, pomme et chèvre

par macuisineetvous

publié dans Baking , châtaignes , chèvre , Cooking , Cuisine , Divers , Food , Légumes , miel , Plat principal , pomme , Recette , recettes , recipe , recipes , Tatin d'endives , Végétarien

Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 pâte feuilletée 1 kg d'endives 200 gr de châtaignes au naturel 1 bûche de chèvre (Sainte Maure) frais 25 gr de beurre salé 2 cs de miel (à la lavande) 1 pomme de type Gala...

lundi, 14 janvier 2013

Tournedos Rossini

par www.macuisineetvous.com

publié dans Divers , recettes , Légumes , porto , Viande , Plat principal , Baking , recipe , Cooking , foie gras , recipes , boeuf , Recette , Cuisine , filet , Food , Tournedos Rossini

Préparation : 10 minutesCuisson : 10 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : 6 tournedos dans le filet 6 tranches de foie gras mi-cuit 2 cs d'huile 20 gr de beurre 20 cl de madère ou porto sel, poivre Préparation :Sortez les tournedos du réfrigérateur...

lundi, 14 janvier 2013

Tournedos Rossini

par macuisineetvous

publié dans Baking , boeuf , Cooking , Cuisine , Divers , filet , foie gras , Food , Légumes , Plat principal , porto , Recette , recettes , recipe , recipes , Tournedos Rossini , Viande

Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : 6 tournedos dans le filet 6 tranches de foie gras mi-cuit 2 cs d'huile 20 gr de beurre 20 cl de madère ou porto sel, poivre Préparation : Sortez les tournedos du réfrigérateur...

samedi, 12 janvier 2013

Andouille de Jargeau braisée au Sauvignon, embeurrée de choux

par www.macuisineetvous.com

publié dans Divers , recettes , Légumes , andouille de Jargeau , Plat principal , Baking , Cooking , recipe , recipes , Recette , Cuisine , chou , Food , région centre

Préparation : 30 minutesCuisson : 40 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : 6 andouilles de Jargeau (pas trop grosses) 1 chou blanc 3 dl de vin blanc (Sauvignon de Touraine) estragon 2 oignons 1 carotte 100 gr de lardons fumés crème fraîche (facultatif)...