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Plat principal
Plat principal :
Ailes de poulet , sauce soja et sirop d’érable
Ailes et pilons de poulet au sirop d'érable
Aiguillettes de canard à l'orange et aux endives braisées
Andouille de Jargeau braisée au Sauvignon, embeurrée de choux
Aubergines gratinées à la bolognaise
Blanquette de veau à la vanille
Cabecero de lomo de cerdo en gratin
Cake aux carottes et aux amandes
Cannelés au fromage frais, bacon et fines herbes
Clafoutis de saumon à la purée de poireaux
Coquelets et petits légumes du jardin
Emincés de canard aux 5 baies et courgettes à la plancha
Emincés de poulet, mangues pimentées et lait de coco
Endives fondantes au poulet fumé
Epaule d'agneau et fèves en aïoli
Flamiche aux poireaux (sans pâte)
Flan de ravioles au chèvre et aux épinards, crème de safran
Filet mignon au poivre et au café, gratin de patates douces et châtaignes
Filet mignon de porc, compotée de poivrons épicée
Filet mignon de porc aux abricots
Foie de veau à la noix de coco
Foie de veau poêlé au vinaigre balsamique
Foie de veau à la florentine, et vinaigre balsamique
Gâteau de courgettes façon cheesecake
Gambas flambées à la plancha , risotto crémeux
Gigot de chevreau à la moutarde à l'ancienne
Grillade de porc sauce cacahuète
Gratin de cèpes et pommes de terre
Gratin de ravioles aux courgettes
Lasagnes au saumon fumé et épinards
Lentilles vertes du Puy à la sauce tomate
Mille-feuilles de cervelas et Comté
Omelette ( façon Mère Poulard )
Œuf cocotte au saumon fumé sur sa fondue de poireaux
Oeufs cocottes aux céréales et au reblochon
Papillotes de blettes au haddock
Papillotte de poisson coco, gingembre
Papillotes de saumon aux poivrons et au miel de romarin
Poivrons farcis aux épinards et à la ricotta
Poulet à la bière sauce tomate
Queue de lotte en écaille de chorizo et sa salade d'herbes
Quiche sans pâte au thon et aux carottes
Risotto d’asperges à la vache qui rit
Risotto de coquillettes aux champignons des bois
Sot l'y laisse de dinde au citron
Sot l'y laisse de dinde aux champignons
Soufflé de st Jacques sauce homard
Soupe Chinoise de ravioles et de poulet
Souris d'agneau au miel et au thym
Suprême de pintade aux girolles
Tarte aux courgettes, brocolis et chèvre sans pâte
Tartine au fromage de chèvre, pomme et chorizo
Tartine aubergines grillées et tomates
Tatin de melon au thym et au chèvre frais
Tendrons de veau aux légumes confits
Tomates mozza en clafoutis, salade au balsamique
Tortillas au thon, surimi,œufs,concombre et feta
Wok d'aiguillettes de poulet sautées aux courgettes et abricots
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