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Ballottine aux deux saumons

par Ma Cuisine et Vous

publié dans Cooking , Cuisine , Plat principal , Poisson , Recette , recettes , recipe , salade , saumon frais

Ballottine aux deux saumons

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 30 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) :

  • 400 gr de saumon frais

  • 200 gr de saumon fumé

  • 40 cl de crème fleurette

  • 2 blancs d'oeuf

  • 1 bouquet d'aneth

  • sel, poivre

  • deux pincées de quatre épices

pour la sauce

  • 2 échalotes

  • 15 cl de vin blanc sec

  • 5 cl de vinaigre

  • 100 gr de beurre

Préparation :[ Lire la suite... ]

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