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• Tartine au fromage de chèvre, pomme et chorizo

  03 mars 2012 ( #chèvre, #chorizo, #Plat principal, #pomme, #tartine )

  Préparation :20 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 2 crottins de chèvre pas trop sec 50 gr de chorizo 40 gr de tomates confites à l'huile 50 gr de fromage blanc 1 oignon 2 cs de ciboulette ciselée 1 pomme 1 citron sel, poivre 4 belles tranches de...

• Oeufs cocottes aux céréales et au reblochon

  25 janvier 2012 ( #céréale, #oeuf, #Plat principal, #reblochon, #Végétarien )

  Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : ½ sachet de céréales gourmandes ½ poivron ½ reblochon 20 cl de crème fleurette 4 œufs ciboulette sel, poivre Préparation Préchauffer le four à 210°C (Th7) Porter 15 cl d'eau...

• Risotto d'asperges à la vache qui rit

  15 janvier 2012 ( #asperges, #Plat principal, #risotto, #vache qui rit, #Végétarien )

  Préparation : 1 min Cuisson : 20 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 portions de Vache qui rit - 1 oignon - 250 g de riz rond - 50 + 25 cl d'eau - 2 bocaux (soit 200 g) d'asperges vertes - 30 g de beurre - 30 g de parmesan râpé - 1 cube de bouillon...

• Oeufs cocottes aux céréales et au reblochon

  25 janvier 2012 ( #céréale, #oeuf, #Plat principal, #reblochon, #Végétarien )

  Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : ½ sachet de céréales gourmandes ½ poivron ½ reblochon 20 cl de crème fleurette 4 œufs ciboulette sel, poivre Préparation Préchauffer le four à 210°C (Th7) Porter 15 cl d'eau...

• Salade de mâche, haddock et betterave

  19 mars 2012 ( #betteraves, #Entrée, #haddock, #mâche, #Recette )

  Préparation : 20 minutes Cuisson : 3 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 200 gr de mâche 2 betteraves (cuites) 120 gr de haddock 1 verre de lait 2 cc de moutarde forte 1 cs de vinaigre de vin 3 cs d'huile d'olive 10 gr de noix grillées sel, poivre,...

• Mousse de fraises au fromage blanc

  12 mars 2012 ( #Dessert, #fraises, #fromage blanc, #mousse, #Végétarien )

  Préparation : 20 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 250 gr de fraises 250 gr de fromage blanc 2 blancs d'oeuf 3 cuillères à soupe de sucre sucre glace quelques pistaches natures Préparation : Battez au fouet quelques minutes le fromage blanc avec...

• Lentilles vertes du Puy à la sauce tomate

  19 janvier 2012 ( #champignons de paris, #lentilles, #Plat principal, #Végétarien )

  Préparation : 45 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : -300 g de lentilles vertes du Puy -2 carottes -1 oignon -150g de lardons -150g de champignons de Paris émincés -1/2 litre de bouillon de volaille -2 feuilles de laurier -300ml de coulis...

• Nems de sardines aux pommes vertes

  12 mars 2012 ( #Cuisine, #Entrée, #nems, #sardine )

  Préparation: 20 minutes Cuisson:15 minutes Ingrédients (pour 6 personnes): 1 boîte de sardines à l'huile 6 feuilles de brick 1 pomme verte 1 citron 50 gr de pignons de pin ciboulette 150 gr de fromage frais ( carré frais, st Môret ...) sel, poivre Préparation:...

• Rubis de gnocchis

  27 février 2012 ( #aubergine, #gnocchis, #Plat principal, #thon au naturel )

  Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients (pour 4 personnes): 375 gr de gnocchis à poêler 250 gr de champignons de Paris (frais) 1 petite boîte de concentré de tomates 1 boîte de pulpe de tomates 1 boîte moyenne de thon au naturel 1 aubergine...

• Nems de sardines aux pommes vertes

  12 mars 2012 ( #Cuisine, #Entrée, #nems, #sardine )

  Préparation: 20 minutes Cuisson:15 minutes Ingrédients (pour 6 personnes): 1 boîte de sardines à l'huile 6 feuilles de brick 1 pomme verte 1 citron 50 gr de pignons de pin ciboulette 150 gr de fromage frais ( carré frais, st Môret ...) sel, poivre Préparation:...

• Lentilles vertes du Puy à la sauce tomate

  19 janvier 2012 ( #champignons de paris, #lentilles, #Plat principal, #Végétarien )

  Préparation : 45 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : -300 g de lentilles vertes du Puy -2 carottes -1 oignon -150g de lardons -150g de champignons de Paris émincés -1/2 litre de bouillon de volaille -2 feuilles de laurier -300ml de coulis...

• Nems de sardines aux pommes vertes

  12 mars 2012 ( #Entrée, #Cuisine, #sardine, #nems )

  Préparation: 20 minutesCuisson:15 minutes Ingrédients (pour 6 personnes): 1 boîte de sardines à l'huile 6 feuilles de brick 1 pomme verte 1 citron 50 gr de pignons de pin ciboulette 150 gr de fromage frais ( carré frais, st Môret ...) sel, poivre Préparation:...

• Lentilles vertes du Puy à la sauce tomate

  19 janvier 2012 ( #champignons de paris, #lentilles, #Végétarien, #Plat principal )

  Préparation : 45 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients (pour 4 personnes) :-300 g de lentilles vertes du Puy-2 carottes-1 oignon-150g de lardons-150g de champignons de Paris émincés-1/2 litre de bouillon de volaille-2 feuilles de laurier-300ml de coulis de tomates-herbes...

• Endives fondantes au poulet fumé

  05 mars 2012 ( #poulet, #Gratin, #Plat principal, #endives )

  Préparation : 15 minutesCuisson : 20 minutes Ingrédients (pour 4 personnes): 4 endives 1 petit poulet fumé 2 cs de crème fraîche 30 gr de gruyère 1 cc de sucre huile d'olive sel, poivre Préparation : Faites fondre les endives émincés avec un peu d'huile...

• Velouté potimarron châtaignes

  13 janvier 2014 ( #Baking, #chataigne, #Cooking, #Entrée, #potimarron, #Recette, #recettes, #recipe, #soupe, #velouté )

  Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 potimarron 1 oignon 15 gr de beurre sel, poivre 200 gr de châtaigne cuites Préparation : [ Lire la suite... ]

• 2012 in review

  31 décembre 2012 ( #blog, #Menu, #rapport annuel, #spectacles )

  Les lutins statisticiens de WordPress.com ont préparé le rapport annuel 2012 de ce blog. En voici un extrait : 19.000 personnes étaient présentes au nouveau Barclays Center pour voir Jay-Z. Ce blog a été vu 79 000 fois en 2012. S'il était un concert au...

• Rubis de gnocchis

  27 février 2012 ( #aubergine, #gnocchis, #Plat principal, #thon au naturel )

  Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients (pour 4 personnes): 375 gr de gnocchis à poêler 250 gr de champignons de Paris (frais) 1 petite boîte de concentré de tomates 1 boîte de pulpe de tomates 1 boîte moyenne de thon au naturel 1 aubergine...

• Andouille de Jargeau braisée au Sauvignon, embeurrée de choux

  21 février 2012 ( #andouille de Jargeau, #chou, #Plat principal )

  Préparation : 30 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : 6 andouilles de Jargeau (pas trop grosses) 1 chou blanc 3 dl de vin blanc (Sauvignon de Touraine) estragon 2 oignons 1 carotte 100 gr de lardons fumés crème fraîche (facultatif)...

• Aiguillettes de canard à l'orange et aux endives braisées

  18 février 2012 ( #canard, #endive, #Plat principal )

  Préparation: 10 minutes Cuisson: 20 minutes Ingrédients (pour 4 personnes): 12 aiguillettes de canard 4 endives 3 oranges bien juteuses 1 cc de moutarde aux épices ( Savora) sel poivre Préparation: Poêler les aiguillettes de canard 2 mn par face avec...

• Poivrons à la ricotta

  21 janvier 2012 ( #Entrée, #poivron, #ricotta )

  Préparation:1 heure Ingrédients ( pour 6 personnes ) : -3 poivrons rouges -250 g de ricotta -6 tomates séchées marinées dans l'huile d'olive -10 olives noires à la Grecque -10 cl de crème fleurette -2 feuilles de gélatine -1 demi gousse d'ail -huile d'olive...

• Endives fondantes au poulet fumé

  05 mars 2012 ( #endives, #Plat principal, #poulet )

  Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients (pour 4 personnes): 4 endives 1 petit poulet fumé 2 cs de crème fraîche 30 gr de gruyère 1 cc de sucre huile d'olive sel, poivre Préparation : Faites fondre les endives émincés avec un peu d'huile...

• Tiramisu à la poire

  13 février 2012 ( #Dessert, #poire, #Tiramisu )

  Préparation: 20 minutes Réfrigération: 4 heures Ingrédients ( pour 6 personnes) : 180 gr de fromage blanc 20 cl de crème fleurette légère 5 blancs d'oeufs 2 feuilles de gélatine 5 cl de liqueur de poire 3 cs de sucre cacao non sucré 2 poires 10 spéculoos...

• Macarons de betteraves

  09 février 2012 ( #betterave, #Entrée, #Végétarien )

  Préparation: 1 heure Cuisson: 40 minutes (pour les aubergines) Ingrédients: Aux pommes et au chèvre: 1 betterave cuite 1 pomme( bien sucrée) 1 bûche de chèvre mi-frais Au caviar d'aubergine: 1 betterave cuite 1 aubergine 1 gousse d'ail 2 c.à.s de jus...

• Pot au feu de canard

  06 février 2012 ( #canard, #Plat principal, #pot au feu )

  Préparation:30 minutes Cuisson: 1 heure Ingrédients (pour 6 personnes): 6 cuisses de canard 6 carottes 6 petits navets 3 poireaux 6 pommes de terre 1 oignon piqué de 3 clous de girofle 1 bouquet garni (thym, laurier) sel ,poivre Pour la sauce: 5 cuillères...

• Macarons de betteraves

  09 février 2012 ( #betterave, #Entrée, #Végétarien )

  Préparation: 1 heure Cuisson: 40 minutes (pour les aubergines) Ingrédients: Aux pommes et au chèvre: 1 betterave cuite 1 pomme( bien sucrée) 1 bûche de chèvre mi-frais Au caviar d'aubergine: 1 betterave cuite 1 aubergine 1 gousse d'ail 2 c.à.s de jus...